La alimentación es un acto complejo. En niños con TEA hay una alta prevalencia en selectividad alimentaria. No existe un único factor causante por lo que es imprescindible conocer cómo se ve influenciada para, posteriormente, poder abordarla. Desde terapia ocupacional valoraremos aspectos cognitivos y sensoriales: Aspectos cognitivos: frente a la rigidez a la hora de…
Una alimentación equilibrada es fundamental para nuestro bienestar físico, mental y psicológico, así como para prevenir problemas de salud. En las personas con Autismo, el abordaje integral de este proceso se hace imprescindible, puesto que es una temática compleja y multifactorial, en la que están involucrados factores sensoriales, motores, conductuales, emocionales y cognitivos. Además, cada…
Siempre es recomendable, cuando se presentan problemas de selectividad o trastornos en la alimentación, la consulta con un médico, para valorar posibles patologías o intolerancias. Una vez conocida la valoración médica, se llevan a cabo, por parte de diferentes profesionales, la valoración de las dificultades en la alimentación, donde se utilizan una serie de herramientas…
Los resultados del estudio no muestran diferencias significativas en la calidad de la dieta y selectividades en cuanto al color, olor o sabor entre los grupos de estudio. Aunque si se observan menor aceptación en general a los alimentos por parte del grupo de niños y niñas con TEA. Se concluye, por lo tanto, que…
Características Grupo de alimentos principal Legumbres Momento de consumo Polivalente Color Beige tostado Textura Suave y tierna, ligeramente elástica. Temperatura Frío. Otros Se puede utilizar tanto para desayunar acompañadas de un relleno o untadas o también en comidas o cenas para rellenar con verduras u otros. Ingredientes para 10-12 discos 40 g. de harina…
Características Grupo de alimentos principal Verduras Momento de consumo Para comidas y cenas Color Crudo (1) Naranja vivo (2) Crudo (3) Textura Cremosa, fina y lisa. Temperatura Templado Ingredientes Para la salsa 1: 125 g de calabacín 25 g de cebolla Leche o bebida vegetal Aceite de oliva virgen extra sal, pimienta Curri en…
Características Grupo de alimentos principal Verdura y huevo Momento de consumo Comidas y cenas Color Naranja oscuro Textura Tierno y firme. Fácil de tragar. Temperatura Frío Otros Fácil de comer. Se puede manipular ligeramente con las manos. Ingredientes para 1 persona 150 g de verdura asada (cebolla, pimiento rojo, berenjena, puerro) 1 huevo 50…
Características Grupo de alimentos principal Frutas y verduras Momento de consumo Postres y meriendas Color Variable, según la fruta Textura Cremosa, fina y lisa Temperatura Fría Otros Alternativa a los polos y helados comerciales, a su vez polivalentes en formas y colores según las frutas y los moldes utilizados. Ingredientes para 1 – 2…
Características Grupo de alimentos principal Fruta Momento de consumo Polivalente Color Variable Textura Tipo crema, untuosa y homogéneo. Fácil de tragar. Temperatura Frío Otros Se puede utilizar en desayunos o meriendas, para untar, o también en comidas o cenas o como postres o complementos. Ingredientes 1-2 personas Fruta de pulpa (plátano, fresa, melocotón,…
Características Grupo de alimentos principal Legumbre y verdura Momento de consumo Polivalente Color Naranja oscuro Textura Tipo crema, untuosa y homogéneo. Fácil de tragar. Temperatura Frío Otros Se puede adaptar fácilmente su consistencia sin que deje de ser homogéneo. Se puede utilizar como paté para unas tostadas o bocadillo o como salsa para dipear o…