Características Grupo de alimentos principal Legumbres Momento de consumo Polivalente Color Marrón claro Textura Consistente y desmenuzable Temperatura Ambiente Otros Se puede coger con la mano y cortar rebanadas de la forma que se considere más adecuada. Ingredientes para 16-18 rebanadas (1 pan de molde) 200 g de lentejas secas (rojas o pardinas) 60…
Características Grupo de alimentos principal Verduras Momento de consumo Comida o cena Color Mostaza Textura Blanda, firme y uniforme Temperatura Frío. Otros Se puede adaptar su forma fácilmente. Fácil de tragar. Ingredientes para 6 personas 200 g de puré de verdura (ver receta: rellenos de verdura) 3 u de hojas de gelatina 20 g…
Características Grupo de alimentos principal Fruta y frutos secos Momento de consumo Desayunos o meriendas Color Marrón oscuro Textura Tipo crema, untuosa y homogéneo Temperatura Frío Otros Se puede utilizar como complemento de otras elaboraciones. Ingredientes para 4 – 6 personas 2 plátanos maduros 4 cs de cacao en polvo puro 4 cs de…
Características Grupo de alimentos principal Frutos secos Momento de consumo Comida o cena Color Blanco Textura Tipo crema, untuosa y homogéneo. Fácil de tragar. Temperatura Templada Otros Se puede adaptar fácilmente su consistencia sin que deje de ser homogéneo. Ingredientes para 2 personas 1 cebolla 100 g de almendra cruda y pelada 1 patata…
Características Grupo de alimentos principal Verduras y legumbres Momento de consumo Para comidas y cenas Color Naranja (1) Mostaza (2) Blanco (3) Textura Crema fina, lisa y homogénea. Temperatura Templado Otros Para acompañar otras elaboraciones como si se tratara de una bebida. Ingredientes para 2 – 3 personas Crema 1 (calabaza, tomate, puerro y…
Características Grupo de alimentos principal Farináceo, verduras y pescado Momento de consumo Comidas y cenas Color Beige tostado Textura Ligeramente crujiente. Esponjoso, firme y homogéneo en el interior Temperatura Templado Otros Se pueden coger con las manos y mantienen la estructura. Se puede variar el tamaño y la forma fácilmente para facilitar la aceptación, fomentar…
Características Grupo de alimentos principal Verdura, fruta y farináceo Momento de consumo Desayunes y meriendas Color Anaranjado Textura Esponjoso, firme y homogéneo Temperatura Ambiente Otros Se pueden coger con las manos y mantienen la estructura. Se puede variar el tamaño y la forma fácilmente para facilitar la aceptación, fomentar la interacción con el alimento y…
Características Grupo de alimentos principal Frutos secos y farináceos Momento de consumo Desayunes y meriendas Color Crudo Textura Esponjoso, firme y homogéneo Temperatura Ambiente Otros Se pueden coger con las manos y mantienen la estructura. Se puede variar el tamaño y la forma fácilmente para facilitar la aceptación, fomentar la interacción con el alimento y…
Características Grupo de alimentos principal Fruta y legumbre Momento de consumo Desayunos y meriendas Color Crudo (1) Chocolate claro (2) Textura Líquida ligeramente densa. Lisa. Temperatura Frío Otros Posibilidad de introducir diferentes fruta Ingredientes para 1 persona Batido 1 100 g de bebida vegetal de soja 30 g de melocotón o pera en almíbar…
Características Grupo de alimentos principal Carne y legumbre (1) Patata y legumbre (2) Pescado blanco (3) Momento de consumo Para comidas y cenas Color Marrón oscuro (1) Marrón dorado (2) Marrón dorado (3) Textura Firme y consistente. Ligeramente crujiente. Temperatura Templadas Otros Se pueden coger con las manos y variar la forma y tamaño fácilmente.…