Características
| Grupo de alimentos principal | Fruta y legumbre | |
| Momento de consumo | Desayunos y meriendas | |
| Color | Crudo (1) | Chocolate claro (2) |
| Textura | Líquida ligeramente densa. Lisa. | |
| Temperatura | Frío | |
| Otros | Posibilidad de introducir diferentes fruta | |
Ingredientes para 1 persona
Batido 1
- 100 g de bebida vegetal de soja
- 30 g de melocotón o pera en almíbar
- 80 g de yogur vegetal de soja
- 50 g de alubias blancas cocidas en conserva
- 10 g de avellanas peladas
- Canela en polvo (opcional)
Batido 2
- 100 g de bebida vegetal de almendras
- 30 g de plátano
- 80 g de yogur o queso fresco
- 50 g de garbanzos en conserva
- 10 g de harina de almendra
- Vainilla en polvo (opcional)
Elaboración
- Escurrir bien las legumbres y la fruta en almíbar. Disponer en un recipiente alto junto con el resto de los ingredientes.
- Triturar hasta que quede bien fino, y servir el batido frío.
Recomendaciones
- Se puede aprovechar la misma receta base para añadir otros ingredientes (fruta, frutos secos, condimentos (nuez moscada, piel de limón, miel…).
- Modificar la textura final si se quiere más espesa o liquida añadiendo legumbre, galletas, bebida vegetal…
