Características Grupo de alimentos principal Legumbre y verdura Momento de consumo Polivalente Color Naranja oscuro Textura Tipo crema, untuosa y homogéneo. Fácil de tragar. Temperatura Frío Otros Se puede adaptar fácilmente su consistencia sin que deje de ser homogéneo. Se puede utilizar como paté para unas tostadas o bocadillo o como salsa para dipear o…
Características Grupo de alimentos principal Legumbres Momento de consumo Para picar o acompañar una comida Color Anaranjado oscuro Textura Crujiente Temperatura Ambiente Otros Se pueden coger con las manos y mantienen la estructura. Se puede variar el tamaño y la forma fácilmente para facilitar la aceptación, fomentar la interacción con el alimento y su ingesta.…
Características Grupo de alimentos principal Legumbres y verduras Momento de consumo Comidas y cenas Color Anaranjado Textura Firme y consistente. Ligeramente crujiente. Temperatura Templado o ambiente. Otros Se puede coger con las manos. Ingredientes para 25 – 30 unidades 200 g de garbanzos crudos 75 g de zanahoria pelada y troceada 75 g de…
Características Grupo de alimentos principal Legumbres Momento de consumo Desayunos y meriendas Color Blanco tostado Textura Tierno, consistente y homogéneo Temperatura Ambiente Otros Se puede coger con las manos Ingredientes para 8 – 12 unidades 100 g de garbanzos cocidos 40 g de harina 10 g de agua 6 g de levadura química 2…