Características
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Grupo de alimentos principal |
Verdura y huevo |
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Momento de consumo |
Comidas y cenas |
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Color |
Naranja oscuro |
| Textura |
Tierno y firme. Fácil de tragar. |
| Temperatura |
Frío |
| Otros |
Fácil de comer. Se puede manipular ligeramente con las manos. |
Ingredientes para 1 persona
- 150 g de verdura asada (cebolla, pimiento rojo, berenjena, puerro)
- 1 huevo
- 50 ml de nata líquida 35% M.G.
- Sal, pimienta
Elaboración
- Escurrir las verduras asadas y triturar hasta obtener un puré. Añadir el huevo y la nata y seguir triturando hasta formar un puré cremoso.
- Poner a punto de sal y pimienta.
- Poner la mezcla en moldes individuales antiadherentes aptos para el horno.
- Hacer un baño María en una bandeja y colocar los moldes dentro. Cocer durante 15-20 minutos aproximadamente.
- Una vez cocido, dejar enfriar.
Observaciones
- También se pueden cocinar al microondas en moldes individuales (no muy llenos, a un 75% de volumen) unos 3-4 minutos a máxima potencia.
- Se puede variar el tipo de verduras o la proporción de éstas según preferencia o usar los purés de verduras de las otras recetas.
- Una vez hecho el pudding, se puede cortar a trozos o darle forma según aceptación.
